要想做好餐飲店鋪的日常經營，營銷活動少不了，餐飲市場只有那麼大，不採取一切行之有效的活動方案，店鋪難以存活。對於餐飲行業營銷活動，大致分爲兩大類，一是線上，二是線下，或者是O2O線上線下相結合的模式。
線上是藉助網際網路，讓餐飲業成爲了網際網路結合滲透的最快的行業之一，建立微博、公衆號、朋友圈轉發、團購網站推廣各種玩法層出不窮，與各大外賣平台合作引爆門店成交量，餐飲行業藉助網際網路營銷一夜之間成爲了標配。
線下的活動模式主要是地推活動，設計到活動海報的製作、易拉寶、刀旗、宣傳橫幅、門頭LED燈展示、發傳單等。做的比較大，投入比較高的活動還有露天試吃、現場促銷……
相對於線上，很多老闆還是熱衷於線下的活動，由於操作簡單，效果明顯能夠直接看到，所以我們經常看到餐飲店門口擺放的各種營銷活動易拉寶等展示牌，餐飲店長或者負責人費盡心思，爭取在海報設計上搶占消費者的眼球。
可惜的是，他們往往只是按照自己的想法去設計海報，擺放易拉寶。在營銷效果上不盡人意也就十分正常，那麼，餐飲店鋪營銷活動海報、易拉寶，如何設計和擺放呢？
首先，小編來拋出幾個問題：你知道營銷活動的對象是哪一類精準人羣嗎？他們的年齡段、喜好類型是什麼？活動文案、活動時間又該如何來安排呢？這次活動主要是推出哪一款產品…..這一類的問題真是太多了。其實，海報的設計主要是搞清三個關鍵點，下面小編簡單說一下：
第一點：主體是誰？客體是誰？
很多人就會疑惑，這個點好像沒說一下，但是很多人是無法分開的，特別是在海報設計中，大部分都是根據自己平時的積累和經驗來設計，把自己試想成消費者，可惜的是你只是一類消費者的一個小小縮影，覆蓋的範圍有限，活動效果微小。
明明海報設計針對的是潛在顧客，自己卻成了海報設計的主體，也成了活動的主體，是一件多麼糟糕的事情。有時候需要在這個方面展開思考，這一點沒有錯。其實，在海報設計中，主體和客體大部分是相反的、互換位置，我們要站在消費者的角度來思考設計思維，他們需要什麼？怎麼獲得？效果怎麼樣？並試著擴大海報的包容性，這一點體現在文字的包容性上面。
第二點：福利點、利益點要突出
讓消費者看到福利、獲利點在哪，這是一張海報的核心。餐飲營銷活動的目的就是爲了讓消費者「沾光」的過程，占到便宜、嘗到甜頭的他們也許會進店消費，對於這一塊的文案設計、圖片設計要格外顯眼、突出。
如今早已經過了「酒香不怕巷子深」的時代，你有好的產品、服務一定要做好相應的宣傳工作。對於活動更是如此，千萬不要「藏著掖著」。
第三點：建立情感聯繫
一張海報，不管是文字還是圖片，一定要與消費者之間建立某種情感聯繫，情感聯繫會潛移默化影響到消費者，帶動著潛在的市場，情感聯繫產生的消費不是一次性消費，而且多次或者是長時間的消費。
這就需要海報設計人員有很多的經歷和故事，對一般性知識和專業設計的知識，都有深刻的理解。把自己的情緒寫在海報設計的版面上，並且還要結合產品和服務，這是對海報設計的較高要求了。
當然，對於餐飲海報的設計，每個人都有他的理解，所以我們不能一概而論，只需要記住一點：能夠迎合市場，得到市場有效反饋的海報都是好海報，哪怕它有些爭議！
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